Business Hotel & Management School

Школа бизнеса и гостиничного менеджмента Business Hotel & Management School (BHMS) расположена в живописном городе Люцерн среди швейцарских Альп.

BHMS аккредитована EduQua и является членом ассоциации ведущих гостиничных школ Европы EURHODIP. Программа обучения проводятся совместно с Robert Gordon University of Aberdeen, UK, York St. John University, York, UK, American Culinary Federation Foundation, USA.

Образовательная концепция BHMS основана на ключевых принципах - образование, стажировка, личностное развитие и международная карьера. Учебный процесс проходит по собственной системе школы. Один семестр (20 недель) делится на четыре 5-ти недельных блока. В одном блоке студенты изучают 3-4 академических предмета. В основе обучения – лекции, семинары, тренинги и самостоятельное изучение материала в «вируальном кампусе». Это позволяет погрузиться в изучаемый предмет и не испытывать перегрузок.

Курс «Гостиничный менеджмент» включает изучение таких дисциплин, как введение в гостиничный бизнес и бизнес-этику, основы бухгалтерского учета и электронной коммерции, продажи, право и др. На последнем курсе студенты выбирают специализацию – гостиничный менеджмент или международный бизнес-менеджмент. По программе курса студенты изучают стратегический менеджмент, основы управления торговлей, HR, деловую переписку, маркетинг и др.

Программа «Кулинарное искусство» знакомит участников со сферой общественного питания, основами ресторанного бизнеса и азами кулинарного мастерства. Учебная программа включает такие курсы, как европейская кухня, выпечка и хлеб, десерты и крема, курс сомелье и шоколатье, разработка собственных рецептов, создание блюд современной кухни и др. На последнем году обучения студенты изучают бизнес-процессы современного ресторана, менеджмент и маркетинг ресторанного сектора, кейтеринг, бизнес-коммуникации.

Магистерская программа в сфере гостиничного менеджмента позволяет усовершенствовать и углубить знания благодаря тематическим семинарам различной направленности. Студенты изучают возможности организации и проведения мероприятий: личных вечеринок, свадеб, спортивных соревнований, международных саммитов, турниров, знакомятся с трендами рынка в СПА, бьюти и велнесс-индустрии, узнают тонкости управления продажами и услугами в сегменте люкс и премиум-товаров.

Отраслевая стажировка является неотъемлемой частью учебной программы в BHMS. Студенты проходят 6-месячные стажировки в отелях, ресторанах, на курортах, предприятиях сферы развлечений в Швейцарии или за рубежом. Как правило, это сетевые отели Hilton, Sheraton, Hyatt, Kempinski, The Ritz-Carlton, Marriott и т.д. Во время стажировки студенты приобретают реальный опыт работы и получают ежемесячную зарплату.

У BHMS есть собственное рекрутинговое агентство Masterwork, которое предоставляет выпускникам возможность трудоустройства в Европе, Азии и Северной Америке. Консультанты по вопросам карьеры помогают соискателям подготовиться к собеседованию, создать видео-резюме, собрать документы для трудоустройства и оформить рабочие визы.

BHMS имеет 4 современных резиденций в центре Люцерна. Студенты размещаются в современных комнатах разного типа: студиях, одноместных комнатах с общими удобствами, комнатах на два, три или четыре человека, оборудованных душем и мини-кухней. Все резиденции расположены в 5-10 минутах ходьбы друг от друга рядом с супермаркетами, магазинами, ресторанами, остановками транспорта.

Бакалавриат:

BBA in Hospitality Management
BBA in Global Business Management
BBA in Culinary Arts

Магистратура:

MA International Hospitality Business Management
MA Global Business Management